L'àcid gàl·lic és un intermedi de la medicina i un antioxidant per a aliments, cosmètics i pinsos.Es pot utilitzar com a matèria primera per a la resina ionitzant semiconductora.El seu producte de descarboxilació, l'àcid pirogàl·lic, és un agent de contrast de pel·lícula, un sensibilitzador tèrmic per a la fotografia infraroja i el benzè.Els inhibidors de polimerització d'etilè i poliestirè, etc., s'utilitzen àmpliament en medicina, impressió i tenyit tèxtils, tractament miner, productes químics, maquinària, defensa nacional, indústria lleugera, plàstics i electrònica, alimentació, agricultura i altres indústries.L'àcid gàl·lic i la seva sèrie biològica són productes químics fins cars.Els seus productes inclouenàcid gàlic industrial, àcid gàlic d'alta puresa, àcid gàlic de grau electrònic, àcid pirogàl·lic, galat de metil, galat de propil, etc.;
La producció d'àcid gàlic per hidròlisi química és un procés de producció tradicional.Els punts principals d'aquest procés són: hidròlisi incompleta de tanins, baix rendiment de recuperació de l'àcid gàlic, qualitat del producte inestable, corrosió greu de l'equip i no es pot utilitzar matèries primeres de baix contingut com ara la gallina xinesa Beihua, el cost de producció és alt, l'ús de carbó actiu per a la decoloració és gran, i el que és més important és que el líquid de residus orgànics té una greu contaminació ambiental;
El principal problema del mètode de fermentació és que la formació d'enzims biològics i la hidròlisi dels tanins es duen a terme en el mateix reactor.Les condicions són difícils d'assolir l'estat òptim, donant lloc a un cicle de reacció més llarg (més de 3 dies), hidròlisi incompleta dels tanins i tanins residuals del 15%-20%.Apuntant a les deficiències del mètode de fermentació, s'han desenvolupat investigacions sobre nous processos enzimàtics arreu del món.
La conversió enzimàtica de l'àcid tànic gàlic per produir àcid gàlic té les característiques de dues fases de preparació del biocatalitzador i reacció de biotransformació.En comparació amb el mètode d'hidròlisi química, la característica més destacada del mètode enzimàtic és que la biohidròlisi és completa, i la glucosa del producte hidrolitzat es pot utilitzar com a font d'energia i carboni per metabolitzar el biocatalitzador, cosa que no només millora la utilització efectiva dels recursos. , però també el líquid residual de fermentació és fàcil de manejar.Afavoreix la protecció del medi ambient industrial.El mètode químic i el mètode biològic tenen característiques pròpies.Amb l'ús de recursos biorenovables, la recerca sobre la preparació de l'àcid gàlic pel mètode biològic ha aprofundit en la recerca sobre la preparació d'àcid gàlic per agall.
Hora de publicació: 10-nov-2021
